我喜歡春天,喜歡春天明媚的陽光。喜歡暖暖的春日,喜歡在春暖花開的時候,來到田野裏。喜歡看那綠油油的麥田,看大路兩旁高大的楊樹,看那樹上一串串的綠葉。喜歡看路邊的綠草,還有那些不知名的野花,黃的、紅的、還有紫色的。我更喜歡春天裏獨有的野菜——苦菜、蒲公英、更喜歡那榆樹錢、洋槐花……
苦菜是我在春天野菜裏的最愛,在寒冷的冬天剛剛過去的時候,溝邊向陽的那一面,苦菜的嫩芽就出來了,細細的紫色的嫩芽,挖出來,帶上一根粗粗的、長長的根,回家洗淨,直接蘸醬吃,就是一道美味。據說,吃苦菜可以敗火。春天,是個乾燥的季節,正是人上火的時候,挖一些苦菜吃,有好處。根據書本上介紹,苦菜含維生素高,含有甘露醇、膽鹼、酒石酸等,因而苦菜有一定的食療作用。祖國醫學認為:苦菜苦、寒,其主要功能在於清熱、涼血、解毒激光脫毛

暮春時節,已經是吃第二、第三茬苦菜的嫩芽了,第一茬沒有挖的苦菜已經是黃花遍地開了,也有的已經結子,白色是花絨已經散開了,隨風飄蕩。為了能吃到鮮嫩的苦菜,我真想想挽留住春天的腳步。
蒲公英,可以蘸醬吃,可以炒著吃,洗淨了,曬到半幹,上鍋炒幹了,泡水喝,像茶葉一樣。具有清熱解毒,利尿散結。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰鬁,疔毒瘡腫,急性結膜炎,感冒發熱,急性扁桃體炎,急性支氣管炎,胃炎,肝炎,膽囊炎,尿路感染。的作用,大自然賜給了我們這麼好的東西,為了享受大自然的恩賜,天天吃到蒲公英的美味,我真想挽留住春天的腳步……
還有那孤獨的洋槐樹,樹頭披上了白色的外衣,那飄香的洋槐花,白白的一串串,一簇簇的,一朵小小洋槐花,像一個個小精靈,透著幽幽的清香,沁人心脾。每到此時,我總是採摘一些洋槐花。
回到家我把采來的槐樹花挑選完,用水洗一下,放上一些面,加上少許降血壓食物的鹽,蒸熟了吃,就是一道美味佳餚

有時候用開水燙一下,再用冷水浸泡,沒有開放的洋槐花骨朵,它的樣子象綠頭的蝦皮,控幹水分,加上瘦一點的豬肉做成餃子餡,包成餃子,吃一口,鮮嫩裏透著槐花的清香,這是大自然賜予我們的美食,為了能經常吃到洋槐花,我也真想挽留住春天的腳步深層清潔面膜
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